Questo utilissimo test permette di individuare quali siano le proteine alimentari per le quali l’organismo ha reazioni avverse. È disponibile nelle versioni da 46, 92 e 184 alimenti. Anche tra i cibi quotidiani, in apparenza graditi e innocui, si possono nascondere alimenti verso i quali il nostro corpo ha sviluppato le cosiddette “intolleranze alimentari”: si tratta di reazioni dose-dipendenti (proporzionali alla quantità di alimento introdotto), i cui sintomi sono legati all’accumulo di sostanze non tollerate dall’organismo. Questo effetto “tossico”, a differenza della reazione allergica, può comparire anche con un certo ritardo rispetto all’assunzione del cibo. Per questo può essere difficoltoso collegare in modo automatico cause ed effetti. Il test per intolleranze alimentari viene effettuato mediante analisi su un campione di sangue. Per svolgere l’esame non è indispensabile essere a digiuno e il prelievo può essere eseguito in qualsiasi momento della giornata.

Il test è disponibile anche nelle versioni specifiche per l’intolleranza al lattosio o al glutine (celiachia).